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高知県の県魚であるカツオ。身の表面を焼き、ネギやミョウガなどの薬味と一緒に食べるタタキは高知の代表的料理の一つです。その中でも藁で焼く藁焼きは、藁の香ばしい香りが残ることにより、風味豊かになりより美味しくいただけます。高知では1年を通して美味しいカツオが食べられますが、旬は春の3～5月、秋の9～11月でこの時期のカツオは特に美味。

日本100名城に選定されている高知城。1601年（慶長6年）から10年かけて、山内一豊によって築城されました。現存12天守の1つが残っているだけでなく、本丸御殿、西多聞櫓（やぐら）、追手門など本丸の建造物群がほぼ完全な形で残されている日本唯一の城です。日没後から22時までの間、天守と追手門をライトアップしており、昼・夜と違った顏がみられます。

『よさこい祭り』は毎年8月9日(前夜祭)・10日、11日(本祭2日間)・12日(後夜祭・全国大会)と計4日間に渡り開催される四国三大祭りの一つ。高知市内に用意された競演場・演舞場で約2万人が鳴子を手に持ち鳴らしながら演舞を繰り広げます。各チームによって音楽・振付・衣装が異なる為、見る人を飽きさせません。

高知を代表とする名所「桂浜」は高知市浦戸に位置し、龍頭岬と龍王岬の間に弓状に広がる海岸です。かの有名な坂本龍馬が郷里でもっとも愛した地といわれており、台座を含め13．5ｍの大きい龍馬の銅像があります。海浜一帯は「桂浜公園」となっており、坂本龍馬記念館や桂浜水族館、土産物店や飲食店が多数集まっている海のテラスなど人気観光地となっております。